Istarski pršut Ruža narezak 500 g

Istarski pršut Ruža poseban je jer osim što se primjenjuju isključivo vrhunske sirovine, proizvodi se aromatičnim biljem, češnjakom, morskom solju i crnim paprom, što je u svijetu prava rijetkost. Proizvod se suši u zračnim komorama, a kada zapuše bura, posebno zaštićeni prozori otvaraju se kako bi svježi suhi zrak osušio svaki komad mesa.

Tijekom zrenja proizvod prekrije plemenita plijesan, dajući završnu notu u priči o posebnosti istarskog specijaliteta.

Istarski pršut autohtoni je hrvatski proizvod, a istarski način proizvodnje – morska sol, crni papar, češnjak i lovor tradicionalni su sastojci pršuta Ruža.

Sastojci/Sastav:

• svinjski but
• sol
• začini
• konzervansi: natrijev nitrit i kalijev nitrat
• antioksidans: natrijev askorbat 

100 grama proizvoda dobiveno je sušenjem 167 grama svinjskog buta.

Uvjeti čuvanja: na temperaturi od 0°C do +4°C.