Istarski žlomprt narezak 80 g

€2.80
Manufacturer: Pisinium d.o.o.

Sve prikazane cijene izražene su u eurima s uključenim PDV-om

U Istri svaki zaselak ima svoje ime za sušeni svinjski kare – zarebnjak, ombolo, žlomprt i kanica samo su neki od njih. Meso u komadu odvojeno od kostiju natrlja se solju, izmrvljenim paprom i sitno izmrvljenim listovima lovora. Tako pripremljeno meso ostavlja se sušiti od dva tjedna (ako ga želimo termički obraditi) ili do šest tjedana (ako ga želimo narezivati kao hladni narezak). Istarski žlomprt nezaobilazan je dio istarske gastronomije, uz istarski pršut, konzumirao se samo u posebnim prigodama kad je obitelj ugošćivala prijatelje ili goste.

Sastojci/Sastav:

  • svinjska leđa
  • slabina bez kosti
  • kuhinjska sol
  • začini: crni papar i lovor
  • dekstroza
  • antioksidansi: natrijev askorbat i limunska kiselina
  • konzervans: natrijev nitrit

100 g proizvoda dobiveno je sušenjem 178 g svinjskih leđa i slabine.

Uvjeti čuvanja: Čuvati na temperaturi od 0°C do +12°C.

Products specifications

Destination (Republic of Croatia)Istra
Manipulation conditionsCold regime
  • Product can be reviewed only after purchasing it
  • Only registered users can write reviews
*
*
Bad
Excellent
*
*
*